Racines de légumes rôties
Ingredients
- 2 courges musquées épluchées, épépinées et coupées en cubes
- 10 carottes pelées et coupées en dés
- 1 navet pelé et coupé en cubes
- 4 patates douces pelées et coupées en cubes
- huile d’olive
- sel de mer
Instructions
- Enduire légèrement les légumes d'huile d'olive et de sel de mer. Étendre sur une plaque allant au four et cuire à 400⁰ F jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Le temps de cuisson variera selon la grosseur des morceaux. Vérifier régulièrement et retourner les légumes au cours de la cuisson.
Notes
Note: Ces légumes peuvent être préparés en grande quantité et congelés afin d’en avoir de disponible lorsque désirés.