¼tasselégumeszucchini râpé et/ou champignons tranchés et/ou poivron coupé en dés.
1pincéesel
poivre et/ou curcuma
Instructions
Ajouter l’huile à une poêle à feu moyen-doux. (préférablement une poêle en fonte).
Pendant ce temps, battez les oeufs dans un bol et ajoutez les légumes et épices de votre choix.
Faites incliner la poêle afin de bien couvrir toute la surface de l’huile. Versez-y le mélange d’oeufs/légumes/épices et faites légèrement frire les oeufs sans remuer.
Quand le dessous est à moitié cuit, retournez l’omelette et faites cuire jusqu’à ce que le blanc d’oeuf ne soit plus liquide.
Servir et déguster!
Notes
Vous pouvez substituer n’importe quel légume râpé, tranché ou coupé en dés. Essayez des carottes râpées, du brocoli coupé ou des tomates en dés