Bien laver les asperges. Avant de cuire l'asperge, il faut couper la tige à la base afin d'enlever la partie plus dure et plus fibreuse.
Faire chauffer l'huile sur feu moyen.
Ajouter l'ail et les asperges. Couvrir et cuire pendant une dizaine de minutes, jusqu'à ce que les asperges soient tendres mais toujours croustillantes. Remuer à quelques reprises durant la cuisson.
Vous pouvez ajouter du jus de citron frais à la fin de la cuisson si vous désirez.