Compote aux pommes et à la courge

Name: Compote aux pommes et à la courge
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 courge musqué (butternut) de grosseur moyenne (pelée, épépinée et coupée en cubes); 4 pommes rouges (pelées, épépinées et coupées en cubes); 1/2 tasse eau (en mettre plus ou moins, dépendamment de la consistance voulue); 3 cuillérée à table huile de coco vierge, biologique, pressé à froid, non raffinée; 1 cuillérée à table cannelle; 1 pincée sel rose de l’Himalaya

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Compote aux pommes et à la courge

Prep Time10

Cook Time20

Total Time30

Course: collation, dessert

Keyword: paléo, paléo aip

Servings: 4 portions

Ingredients

1 courge musqué (butternut) de grosseur moyenne pelée, épépinée et coupée en cubes
4 pommes rouges pelées, épépinées et coupées en cubes
1/2 tasse eau en mettre plus ou moins, dépendamment de la consistance voulue
3 cuillérée à table huile de coco vierge, biologique, pressé à froid, non raffinée
1 cuillérée à table cannelle
1 pincée sel rose de l’Himalaya

Instructions

Mettre tous les ingredients dans un Crockpot et laisser mijoter jusqu’à ce que la courge et les pommes soient complètement cuites.
Avec un mélangeur à main, mélanger en purée jusqu’à l’obtention de la consistance voulue. Une fois refroidi, vous pouvez geler en portions individuelles.

Notes

Afin d’ajouter des protéines à ce déjeuner, je recommande d’ajouter une cuillérée de poudre de collagène par portion lors du service. Je recommande « Collagen Peptides » par Vital Proteins.