Racines de légumes rôties

Racines de légumes rôties

Course: accompagnement
Keyword: métabolic balance, paléo, paléo aip

Ingredients

  • 2 courges musquées épluchées, épépinées et coupées en cubes
  • 10 carottes pelées et coupées en dés
  • 1 navet pelé et coupé en cubes
  • 4 patates douces pelées et coupées en cubes
  • huile d’olive
  • sel de mer

Instructions

  • Enduire légèrement les légumes d'huile d'olive et de sel de mer. Étendre sur une plaque allant au four et cuire à 400⁰ F jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Le temps de cuisson variera selon la grosseur des morceaux. Vérifier régulièrement et retourner les légumes au cours de la cuisson.

Notes

Note:  Ces légumes peuvent être préparés en grande quantité et congelés afin d’en avoir de disponible lorsque désirés.